从一两碟小菜的朴素饭桌到国王的山珍海味，韩国菜谱里凝聚着韩国人的精诚和智慧。数不胜数的韩国饮食里，最具代表性的饮食是泡菜、拌饭和烧烤。如果有兴趣，不妨照着我们推荐的办法尝试下，韩国美食也是同样可以在自己手中诞生的。

    大富源韩国拌饭以口味、营养、时尚、快捷，为运营原则。大富源快餐从最初2—3人小店发展到今天的全国连锁，创造了平民起家的财富神话!以小额资金开店，轻松获得极高利润，为广大食客带来了开胃留恋的香味，在当今快餐业中呈现出一流的商机!独家秘方特制美食……清凉爽口的韩国泡菜，别具一格的韩国冷面，口味独特的韩国酱汤煲饭，还有最具人气的石锅拌饭，实践证明大富源韩国拌饭快餐只要有人的地方，就能人气旺到哪里，火到哪里！

    烤牛肉起源于朝鲜半岛的三国时代，在肉和韭菜里放进蒜与调味酱调好味道之后烤着吃。烤肉在朝鲜时代，作为御膳菜谱，以“内比阿尼”（宫廷烤肉的音译）的名称得到发展，但它不同于今日的烤法，变成了直接在火头上烧烤的办法。韩国淑明女子大学食品营养学教授、韩国饮食研究院院长韩荣实说：“内比阿尼烧烤的烹饪方法相当简单，但调料的配方十分重要，其中必不可少的就是梨汁和姜汁，梨汁起到嫩肉作用，生姜起到去腥作用。”

    一.内比阿尼烧烤

    原料：牛肉（牛排部位）600克。

    调味酱：梨汁3大勺，生姜汁少许，白糖2大勺，蜂蜜1大勺，蒜泥1大勺，酱油5大勺，香油1大勺子。

    制作方法：

    1、牛肉（牛排部位）切成0.3厘米厚度后，在牛肉前后划刀痕，以便快速调味。

    2、弄好肉后，开始做调拌酱。制作内比阿尼烧烤调味酱时，先在一个大碗内放进梨汁和生姜汁，然后放入一些白糖和蜂蜜，再添加蒜泥、酱油、香油进行搅拌即可。

    3、牛肉放入准备就绪的调味酱里，拌好味之后，放置一段时间。

    4、直接在碳火上烧烤，注意牛肉不要被烤焦。

    二.普通烤牛肉

    原料：牛肉（牛排肉）600克，半个洋葱，5个香菇，针蘑1包。

    调味酱：酱油5大勺，白糖2大勺，蜂蜜1大勺，梨汁3大勺，芝麻盐1大勺，蒜泥1大勺，葱末2大勺，胡椒1小勺，姜汁少许。

    制作方法：1.把洋葱和香菇切成丝，准备好去根的针蘑放入烤肉里。

    2.与内比阿尼烧烤不同，做好调味酱之后准备牛肉，把牛肉切成厚度0.2厘米的块，前后划刀痕。

    3.把做好的调味酱、蘑菇、洋葱、大葱等材料与切好的牛肉放在一起拌匀之后，放置一段时间。

    4.在烤盘上弄熟牛肉和蔬菜，烤肉时预防肉互相重叠。

    三、泡菜家家户户都会做

    韩国各城市和各村落，甚至每个家庭都相传着各具特色的泡菜，其中家家户户相传至今最具代表性的泡菜就是整棵的白菜泡菜。整棵白菜泡菜是以新鲜白菜和萝卜为主要原料，添加许多蔬菜和鱼酱经过熟成、发酵的泡菜。

    原料：整棵白菜一棵（3公斤），盐水（由粗盐1／2杯和水4杯）调制而成，用于腌制泡菜。